糯米丸子

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1.糯米200克，浸泡5小时

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2.荸荠50克，剁碎

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3.前腿肉糜（3分肥，7分瘦），加1个鸡蛋，盐、料酒、生粉、生抽适量，顺同一方向搅拌

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4.搅好的肉糜

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5.揉成圆，在滤过水的糯米里滚一圈

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6.揉了一半的糯米团（9个），放在盘子里，隔水蒸25分钟

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7.蒸好后，撒一点葱装饰（不撒也可以）