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上周日小叔叔生日，做了一款草莓可可蛋糕送他。这是我第二次做生日蛋糕，第一次给了亲爱的麻麻。因为有前一次的经验，第二次做的蛋糕麻麻说，比第一次成熟多了。当然，我也希望能通过不断的摸索与创造出更多美好的食物。
今天先简单说说关于烘培的几个想法：做过这么多次烘焙，我个人认为做烘焙必须要有的几个因素是：第一要有心，任何的美食都需要用心去做；第二要有装备，烘焙不比家常，材料工具都比较特殊，好在我有远见，当初购买的时候就把所有烘焙所能用到的东西都买了；第三要有耐心，因为烘焙步骤的繁琐，几乎每一次烘培都至少要花费3个多小时。
点击查看大图1.用分蛋器将蛋清和蛋黄分离
点击查看大图2.蛋黄加糖 打发
点击查看大图3.打发后的蛋黄
点击查看大图4.用面粉筛筛选低劲面粉
点击查看大图5.筛过的面粉和打发的蛋黄混匀
点击查看大图6.加糖打发蛋清
点击查看大图7.打发至百色泡沫状
点击查看大图8.打发蛋清倒入前面和好的面粉中，从下往上翻混匀
点击查看大图9.倒入蛋糕模具，因为要做两层，所以分两次烤蛋糕胚模
点击查看大图10.烤箱上下层烤，20分钟
点击查看大图11.烤好的蛋糕胚模（重复9、10步），备至两个蛋糕胚模
点击查看大图12.加糖高速打发奶油
点击查看大图13.可适当加入一定柠檬汁，打发效果更好
点击查看大图14.准备水果，草莓、苹果
点击查看大图15.先在蛋糕胚模表面涂抹一层奶油，将苹果摆在两个蛋糕胚模中间
点击查看大图16.在蛋糕表面涂抹奶油
点击查看大图17.在表面洒上一层可可粉，摆上草莓装饰即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
