紫薯吐司面包

点击查看大图

1.我选用最家常的白砂糖，分量以自己喜欢的甜度为准，喜甜的可以多放一些，最少50g

点击查看大图

2.黄油和酵母，我用专业量勺，所以具体多少克也不太清楚

点击查看大图

3.这里拍漏了一个步骤：先把牛奶、黄油、鸡蛋、糖倒入面包机底部，再加入面粉（下湿上干）

点击查看大图

4.用手指在面粉中央戳出一个小洞，将酵母粉倒入

点击查看大图

5.选取“吐司面包”的菜单制作，一步到位

点击查看大图

6.面包机最大的好处是：对干湿比例要求不是很严格，牛奶多一点也不会发粘

点击查看大图

7.面团发酵到2倍大时取出

点击查看大图

8.擀成扁平状，铺上紫薯泥

点击查看大图

9.卷起

点击查看大图

10.纯粹是做造型，在面卷上切开几个口子（不能切断）

点击查看大图

11.向内侧对折，放回面包机，继续二次发酵

点击查看大图

12.二次发酵完成，面包机自动控制时间（约半小时），这时要先在面包表面刷一层鸡蛋液，面包机自动进入烘烤

点击查看大图

13.外酥里软的吐司面包新鲜出炉啦~！就是个子小了点，可能酵母粉的量不够

点击查看大图

14.切开夹层还是很漂亮的哈~

点击查看大图

15.这层层的面包丝，一点也不比外面的差，健康又美味