牛肉面

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1.面里加两个鸡蛋，加入水搅拌成雪花装后用手揉成团静止15分钟。

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2.把面团擀成薄。

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3.把面团擀成大薄片后碟起来用刀切成你喜欢的宽度。

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4.切好之后把面条里的面粉甩干净。

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5.锅里放水，水开后加点盐把面条放进去煮熟捞出后过下凉水就可以了。

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6.牛肉洗净后切大块。

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7.锅里放水把牛肉放进去，加入姜，葱，盐，老抽，八角，小茴香用大火烧开后捞出血末转小火慢煮一个多小时。

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8.等肉熟了以后放入盐和味精即可。