剁椒鸡蛋

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1.原材料备全，香葱切末、鸡蛋打入碗内；

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2.将葱花末、剁椒末、蚝油和少点盐放入鸡蛋中；

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3.将蛋液打匀；

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4.座油锅，热锅凉油；

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5.将蛋液倒入炒锅中；

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6.待蛋液一面凝固后，再用铲子划散，直至炒熟，乘出即可。