辣蛋炒西葫芦

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1.材料：鸡蛋、西葫芦、辣椒面

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2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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3.搁入适量的辣椒面。

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4.打成蛋液，待用。

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5.将西葫芦清洗一下。

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6.放在案板上切成片，待用。

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7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

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8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西葫芦，加适量的清水。

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9.翻炒翻炒至熟。

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10.然后，合入炒好的辣蛋翻炒一下。

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11.最后，加适量的盐。

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12.加适量的鸡精。

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13.调味炒匀，即成。

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14.出锅，装盘。