香烤腊肉

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1.准备好原材料

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2.腊肉提前用清水泡软，也泡掉盐分，我泡了一天一晚，中途换几次水

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3.将腊肉切成片

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4.加入自制麻辣红油，没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制，自制麻辣红油的制作请参阅http://home.meishichina.com/recipe-147767.html

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5.加入孜然，拌匀

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6.加入适量鸡蛋清，拌匀

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7.烤盘上铺上锡纸，然后腊肉一块一块铺好

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8.放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟

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9.然后再刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一点，再烤3分钟左右

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10.出炉了

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11.很香哟