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蜜豆椰奶麦芬——享受不一样的小资情怀

我爱番茄美食
收录时间:2021-11-19 17:32:25  人气:5135

对于上班一族来说,周末无疑是最具诱惑力的一个词。大不咧咧的我,即使这一周过得再郁闷,一旦周末临近,心情便会豁然开朗。
周末的休闲时光,无论慢慢悠悠做点什么,都很随性,读读小说,亦或是出门散散步,都很轻松。晒晒午后的阳光,品品茶,都很惬意。
SO:做一款蜜豆椰奶麦芬献给周末的自己,犒劳一下这一周的辛苦吧!

主料

蜜豆椰奶麦芬——享受不一样的小资情怀的做法步骤

制作小窍门

1, 这款麦芬使用的椰浆不但有椰子香味而且本身有香精味,不含糖,使用前要摇匀。椰蓉也称椰子粉,比椰丝要细碎一些,但注意不是那种冲泡剂的椰子粉,要专门做糕点的那种,颗粒比较粗。
2, 因为蜜豆本身很甜,蛋糕的含糖量已减少,如果您没有加蜜豆的话,需要多加5-10克糖。
3, 泡打粉在和面粉一起过筛之前一定要使面粉和泡打粉混合均匀之后再一起过筛。
4, 本方子中椰浆也可以用牛奶代替,椰蓉也可以不放,就是原味麦芬啦。
5, 蜜豆也可以换成自己喜欢的蔓越莓干,红提干坚果类等。
分类: 烘焙 Muffin玛芬

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