葡萄酒煮虾

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1.把小菜椒改刀成块，玉米芯切片，西兰花摘成小朵；

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2.把虾壳去掉，如果背上有虾线的应挑掉虾线，再放白葡萄酒2大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺腌渍，静置15-20分钟；

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3.把锅烧热，放蒜茸，爆香；

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4.倒入西兰花，快速翻炒片刻；

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5.再倒入小菜椒和玉米芯，随即点入精盐、胡椒粉和微量糖，兜几下即盛起备用；

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6.把锅清洗，再升中火，加少许油，倒入虾仁，炒到五至六成熟；

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7.烹入白葡萄酒约1/2杯；

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8.随即倒入小菜椒玉米芯和西兰花，注入水淀粉，翻炒几下即可出锅码盘。