肉末咸蛋蒸蛋

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1.材料准备好

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2.鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀

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3.加入适量的冷开水搅拌均匀，然后放旁边，让蛋面的泡沫自然散去

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4.将调料放入肉末里拌均

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5.把肉末炒至8、9熟，备用

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6.鸡蛋放入蒸锅，蒸8分钟

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7.把咸蛋黄放在鸡蛋面中间，继续再蒸5分钟

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8.把炒好的肉末铺在蛋面，再蒸1分钟

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9.散上葱花，上桌