天鹅泡芙

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1.水、盐、糖、油全部入奶锅中。

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2.小火边加热边搅拌。

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3.沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。

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4.面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。

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5.把面团散开，凉至不烫手。

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6.一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。

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7.搅拌好的面糊。

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8.提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。

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9.装入裱花袋。

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10.均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。

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11.烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。

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12.天鹅的身体就烤好了。

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13.开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。

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14.烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。

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15.从泡芙上面三分之一处切成两部分。

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16.切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。

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17.在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。

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18.插上天鹅头部。

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19.插上翅膀。

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20.天鹅诞生喽……