1.原料
2.鸡腿清洗干净,掰断骨头的连接处。
3.把鸡骨头剔除出来。
4.小盆里放半勺盐,放入清水融化,香菇蒂朝下,泡20分钟。
5.鸡肉摊开,连皮切成1cm见方的小丁。
6.将切好的鸡腿丁放在容器中。
7.加适量料酒。
8.加适量盐。
9.加适量黑胡椒。
10.将鸡肉丁拌匀腌渍20分钟。
11.将香菇去蒂清洗,稍微捏下水。
12.香菇也切成1cm见方的小丁。
13.将葱姜切片。
14.锅里放一点点底油,烧热。
15.下入葱姜炝锅。
16.闻到葱姜香气后,下入香菇丁。
17.炒到边缘发软,有少量汁水流出。
18.将香菇丁扒到锅周围,下入鸡肉丁,翻炒。
19.加适量白糖。
20.加少量生抽。
21.加少量老抽、翻炒均匀。
22.待锅里的汤汁基本吸收后,加入一大把黑芝麻。
23.翻炒均匀出锅。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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