椰奶皇冠戚风

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1.所有材料准备好

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2.将椰子粉放入温热的牛奶里搅拌溶解

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3.蛋黄蛋白分别放入无油无水的容器内

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4.蛋黄里加入玉米油放入20克细砂糖

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5.搅打均匀

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6.将椰奶液到入蛋黄液里搅拌均匀

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7.后筛入低粉

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8.搅拌至没有颗粒非常黏稠光滑的状态

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9.蛋白加柠檬汁打至粗泡

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10.分次加入白砂糖打至硬性发泡

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11.先取一部分蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

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12.再倒回其余的蛋白里

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13.用翻拌加切拌的手法搅拌成光滑的蛋糕糊

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14.将蛋糕糊倒入萨瓦林模中，双手端起模具震几下，震出气泡

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15.烤箱预热160度，中下层全程150度烤50-55分钟。

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16.出炉后倒扣，稍凉几分钟后自然脱模。