魔芋烧鸭子

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1.主料：鸭腿和魔芋，当然也可以用整鸭或半边鸭

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2.老姜大蒜切片，小尖椒切颗粒待用

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3.把火打开，倒入适量的油

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4.7成热之后，倒入大蒜，老姜，麻椒和八角，香叶，爆香

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5.调料充分爆香之后，倒入鸭块

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6.翻炒2分钟，倒入郫县豆瓣两大勺。

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7.翻炒2分钟，倒入郫县豆瓣两大勺。

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8.继续翻炒，直到鸭肉变色

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9.加入适量的生抽

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10.再加入适量的老抽

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11.再加入适量的水和料酒，水不用太多，因为后续高压锅烧，水不会消耗太多

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12.将炒锅里的东西拌匀，倒入高压锅

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13.高压锅继续烧20分钟左右

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14.打开高压锅盖，放入之前切好的小尖椒颗粒。

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15.拌匀之后起锅，美味的魔芋烧鸭子就出锅了！