和朋友去日本料理店吃料理的时候,朋友极力推荐凉菜土豆泥,里面有黄瓜粒和火腿粒,黄瓜清香干脆,火腿咸鲜有点嚼劲,和有奶香的土豆泥一起入口,口感很不错,于是这个菜就成了我们每次必点的一个保留菜!后来,我们去饭店吃饭的时候,有人点了一个海鲜土豆泥,热菜,是在土豆泥的上面浇海鲜汁,和料理店的凉拌土豆泥比,又是另一个味道!有一天,儿子说想吃土豆泥,我立马想起吃过的两种土豆泥,于是就灵机一动,做了这个海鲜土豆泥,儿子说超级好吃!不仅味道美极了,营养也相当好!尤其适合孩子吃!
点击查看大图1.土豆2个。
点击查看大图2.辅料
点击查看大图3.调料
点击查看大图4.土豆切厚片
点击查看大图5.黄瓜和胡萝卜切小丁,各自装盘,放少许盐拌匀腌制10分钟。大虾去黑线切成小段,海参清洗干净切成小段
点击查看大图6.将大虾段和海参段一起装入碗,放葱末、姜末、料酒和少许盐拌匀腌制10分钟后,飞水待用
点击查看大图7.土豆片入蒸锅蒸熟取出,在菜板上用刀研碎成土豆泥后装如一大碗
点击查看大图8.取一炒锅注入适量清水,水开后,将腌制好得海鲜和胡萝卜飞水沥干待用
点击查看大图9.将飞水后的海鲜倒入,黄瓜去水后倒入,放4大勺沙拉酱,适量牛奶盐和味精,拌匀装盘即可。喜欢吃热的,可以马上吃。喜欢吃凉的,可以先放冰箱放凉后在吃!吃不完的也可以放在冰箱保存。
点击查看大图10.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児