黑麦餐包

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1.　　材料图。　　

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2.将称好的主料A按先液体后粉类的顺序加入面包机桶内，拌成絮样。　　

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3.启动面包机发面程序，和面结束时，面团比较粗糙，将黄油放入。再次启动发面程序，并反复两次和面。（面包机会有不同，但大多都可以如此操作）　　　　

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4.两次和面程序结束后，面团的延展性很好了，取一团面，可以轻松拉出薄膜。

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5.将和的面团稍洗脸醒发，大约15分钟即可。　　

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6.将面团取出排气。

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7.　　分割数份。　　　　　　

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8.逐一滚圆。　　

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9.烤盘铺上油纸，放上面包生坯。

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10.启动烤箱发酵程序，烤箱中放一盘热水，发酵30分钟到40分钟。

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11.发好的面包出炉刷面，我用的全蛋液，再放上芝麻。烤箱中层，170度20分钟，出炉即可。　　出炉的面包自然放凉后装袋冷藏保存，二天三天没有问题，时间长了会老化失水变得不那么好吃了。