开胃豆腐肉沫炒番茄

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1.准备好姜蓉、蒜蓉，另外用生粉、生抽腌好猪肉沫。

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2.热锅下油爆姜蓉、蒜蓉和用生粉、生抽腌好的猪肉沫。

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3.加搅拌好的鸡蛋一起爆炒后，连同姜蓉、蒜蓉和猪肉沫盛起备用。

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4.继续下豆腐粒和番茄粒炒，略加水，放适量盐、鸡粉和糖，并盖上锅盖焖5分钟。

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5.将备用的鸡蛋、姜蓉、蒜蓉和猪肉沫放入豆腐粒和番茄粒中继续炒2分钟即可上碟。