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之前在馆子总会吃到，大蛤炒鸡蛋、菠菜拌大蛤、韭菜大蛤饺子，算是我们的本地菜吧，我也非常喜欢大蛤的鲜味，那是老鲜了。 在菜市场买大蛤，个头很大，肉发黄的那种，回来做的时候，口感非常好，肉质鲜嫩，久煮不老，立刻行动，买了二斤，让大姐帮我把壳去掉，只留大蛤肉，回家自己动手做大蛤饺子，大蛤鲜美多汁，海边人都喜欢。
点击查看大图1.猪肉备用
点击查看大图2.用绞肉机绞碎
点击查看大图3.猪肉馅料备用。
点击查看大图4.香菇焯熟后备用。
点击查看大图5.用绞肉机绞碎。
点击查看大图6.绞碎的香菇备用。
点击查看大图7.小白菜洗净备用
点击查看大图8.焯熟后过凉水，切碎后备用。
点击查看大图9.面粉加入温水。
点击查看大图10.面团醒发1小时备用。
点击查看大图11.葱姜切碎备用。
点击查看大图12.锅烧热后加入油和花椒，制作花椒油。
点击查看大图13.大蛤洗净后备用
点击查看大图14.用绞肉机绞碎
点击查看大图15.绞碎的大蛤肉备用。
点击查看大图16.加入生抽、料酒
点击查看大图17.加入盐
点击查看大图18.加入胡椒粉
点击查看大图19.加入味精搅拌均匀备用。
点击查看大图20.肉馅中加入蔬菜水搅拌均匀。
点击查看大图21.加入葱姜搅拌均匀。
点击查看大图22.加入大蛤肉搅拌均匀
点击查看大图23.加入香菇和小白菜
点击查看大图24.加入盐、味精。
点击查看大图25.加入油
点击查看大图26.加入盐、味精
点击查看大图27.加入香油
点击查看大图28.搅拌均匀
点击查看大图29.面团切出大小相同的面剂子。
点击查看大图30.用擀面杖擀薄皮。
点击查看大图31.加入馅料
点击查看大图32.中间捏紧。
点击查看大图33.左右手向中间合拢。
点击查看大图34.包好的饺子放在盖帘上备用。
点击查看大图35.锅中加入水烧开后加入一勺盐
点击查看大图36.加入饺子。
点击查看大图37.用铲子顺时针推动，底部不粘锅底后盖锅盖煮。
点击查看大图38.水开后第一次加入冷水，盖锅盖煮。
点击查看大图39.水开后加入第二次冷水，盖锅盖煮。
点击查看大图40.水开后加入第三次冷水，开锅盖煮。
点击查看大图41.饺子浮起后捞出。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
