土豆丝炒肉

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1.土豆削皮切丝，用清水淘洗一下。里脊肉切丝，青椒切丝，葱姜切丝

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2.肉丝加淀粉和生抽拌匀。

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3.锅烧热，倒油，下腌制后的肉丝滑油，盛出

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4.锅内留底油，下葱姜丝爆香后下土豆丝煸炒

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5.加适量清水可以防止土豆丝粘锅。下适量盐，炒匀，下肉丝和青椒丝翻炒均匀。

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6.即将出锅前，加适量醋、味精、青蒜，翻炒均匀即可出锅。