香菇橄榄焗饭

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1.辅料。

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2.香菇浸泡软后撕小块；洋葱切小丁；大米要淘洗一下；

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3.橄榄切小圈； 大葱切薄圈； 番茄切小丁； 小葱切粒；

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4.把大葱和橄榄拌匀；

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5.番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；

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6.热油锅，倒入洋葱炒出香味；

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7.加入香菇炒软；

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8.倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；

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9.用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水；（用焗饭盘也可以）

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10.先放入一半炒好的香菇大米；

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11.铺入橄榄大葱；

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12.放入余下一半香菇大米；

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13.淋入剩下的番茄热水；

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14.入烤箱烤30分钟左右即可。