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【小炒猪颈肉】真心的脆口
在冷鲜肉店出现之前，吃肉都是直接去菜市场，那时的肉，最多有肥瘦之分，至于这块肉究竟是哪里的肉，似乎从来没有在意过。
现如今这肉是越分越细了，前腿后腿后座里脊，骨头也分大骨排骨脊骨等等，可是我们这儿还没有细到把猪颈肉摘出来买的程度。为了买这块肉，没有少费工夫，可就是没有买到。
那一日 ，让老家一买肉的熟人留下一扇排骨，我去拿的时候才动刀分割下来，好家伙，看到猪脖子后面的这块肉了，连忙要下，寻思着怎么吃呢，烤？炒？还是煮？
算了吧，还是小炒吧，先尝试一下，随后再说，反正我这老比乡也知道我要的是哪一块儿了，下次还可以吃到！
小炒之后，感叹，真心的脆，猪肉吃出牛肉的滋味来了！
点击查看大图1. 材料图。
点击查看大图2.细心的把这块肉切片，组织真好。
点击查看大图3.（我腌肉比较随意，有时放的东西多，有时放的少，但大都先放水性调料抓之后，有时候会放些水里去，再放盐和粉粉，临炒之前再入些淀粉，甚至常常不放淀粉，腌制时间也没有一定之规，比较随意，家庭做菜，总是如此）
点击查看大图4.将切好的肉片加姜粉胡椒粉生抽盐料酒小葱碎抓均匀。
点击查看大图5.配菜改刀。
点击查看大图6.炒锅倒油烧热，先下姜丝炒香。
点击查看大图7. 下腌好的肉片翻炒。
点击查看大图8.至变色出锅。
点击查看大图9.用少量的油，炒香配菜中的葱姜蒜。
点击查看大图10.再放上辣椒。
点击查看大图11.将炒好的肉回锅。
点击查看大图12.淋生抽拌均匀，加一点糖和盐，出锅了。
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
