牛奶小餐包

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1.将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。

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2.加入粉类。

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3.将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】

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4.将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间 15分钟。

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5.一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。

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6.检查一下面团，可以达到完全扩展状态。

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7.再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。

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8.将面团分成均匀的8分，揉圆 静置20分钟。

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9.取一小面团，擀成椭圆型。 从宽面卷起，成条状。

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10.封口捏紧后打成节。 两头捏紧。

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11.放入烤箱，启动发酵程序，设置 20分钟。进行2次发酵。

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12.发酵完成，表面刷蛋液。

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13.烤箱预热10分钟， 180度，上下管 12分钟即可。