海绵蛋糕片

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1.用分蛋器将蛋清和蛋黄分离。蛋白分次加糖打至硬性发泡。

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2.蛋黄加糖打至浓稠。

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3.蛋黄中加入三分之一的蛋白切拌均匀，筛入一半低粉，再加入三分之一蛋白切拌均匀，筛入剩余低粉，倒入剩余的三分之余蛋白中切拌均匀。

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4.装入裱花袋中。

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5.在烤盘中垫上一张油纸，将裱花袋中的面糊挤成和蛋糕模具大小相近的圆形面糊。

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6.烤箱预热，180度烤12分钟左右即可。