腰果鸡丁

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1.准备好所需材料。

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2.鸡胸肉切丁，用干淀粉、黑胡椒、盐和油腌渍一会儿；

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3.黄瓜、胡萝卜切丁； 蒜切片，姜切片，葱切粒；

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4.腰果入烤箱烤5分钟；

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5.炒锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；

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6.倒入鸡丁翻炒至变色；

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7.放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀；

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8.加适量盐和酱油调味，勾个薄芡；

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9.撒入腰果，炒匀即可。