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不知道自己算不算是幸运的，在第三次做戚风时就成功了。其实戚风也没有网上说的那么恐怖，能把人“气疯”，只要注意一些细节还是很容易成功的。小熊最近咳嗽，不能吃甜食。但是对吃的欲望让人看了真真儿的是可怜啊，每次都是拿起吃的被我强令放下然后抱着我哭半天。于是减少了糖的分量，做了这款戚风给他解解馋。家有小朋友的妈妈们，可以试试，没有那么甜，还是比较适合孩子吃的。喜欢甜一点的可以适当的增加糖的分量，我尝试过蛋黄用砂糖15g、蛋白用砂糖35g也不错。
点击查看大图1.原料如图。
点击查看大图2.将蛋黄、蛋白分离，分别入两个无水无油干净的盆里。
点击查看大图3.蛋黄里加入10克细砂糖，打匀，然后边搅拌边加入25g玉米油，再边搅拌边加入25g牛奶。
点击查看大图4.筛入50g低粉，用打蛋器搅拌均匀至光滑细腻无颗粒状。
点击查看大图5.蛋白液里滴入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3砂糖。
点击查看大图6.打至细腻的泡沫，再加入1/3糖。
点击查看大图7.继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至干性发泡；（干性发泡：打蛋头从蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖，倒立蛋盆时蛋白不滑动）。
点击查看大图8.挑1/3蛋白霜到蛋黄糊盆中，切拌至完全均匀，注意不能画圈以免消泡。
点击查看大图9.然后将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀至光滑细腻无颗粒。
点击查看大图10.将面糊倒入6寸活底模具中，在桌面上轻磕几下，震出气泡。
点击查看大图11.送入预热好的烤箱，中下层，上下火，130度，烤35分钟转150度继续烤20分钟即可。
点击查看大图12.烤好后立即倒扣，彻底晾凉后脱模即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
