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这排骨还是自己斩的，当时就咬牙切齿地想一定要好好研究它，因为为了斩断它，弄得我的菜刀都不好使了。清明小长假都在家，就顺便做了它，给大家改善一下。说实话，第一次做红烧排骨，对于最终的成果呢，还算是满意吧。
点击查看大图1.排骨入开水锅中，放料酒，煮开后撇去浮沫，煮至七八成熟后捞出控干水分
点击查看大图2.葱切葱花，蒜切片，胡萝卜和辣椒分别切菱形片
点击查看大图3.锅内放油烧热
点击查看大图4.加入白糖，小火炒至白糖融化，变成棕红色
点击查看大图5.放入排骨炒上色
点击查看大图6.放入老抽调色
点击查看大图7.放入葱花翻炒几下
点击查看大图8.放入胡萝卜翻炒
点击查看大图9.放入辣椒
点击查看大图10.加两勺煮排骨的汤，盖上锅盖，待汤汁渐稠，大火收汁
点击查看大图11.放入盐炒入味
点击查看大图12.放入蒜片略炒
点击查看大图13.放一点蔬之鲜炒匀即可
点击查看大图14.糖热有点少，不过味道也不错
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
