香辣卤鸭翅

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1.把鸭翅洗净用叉子戳戳，以便腌制好入味，然后两勺酱油、两小勺白酒、花椒粒、拍碎的姜、葱段腌制半小时以上。

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2.锅中倒入自己之前卤肉的老卤水，一碗清水，再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒粒、一小勺十三香、一勺白酒烧开。

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3.放入腌好的鸭翅、葱段和老姜。

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4.大火烧开，中小火慢卤。

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5.煮至一个小时左右，用筷子能戳入鸭翅即可，然后捞出葱段，

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6.最后装盘。