意式圆顶蛋糕(Zuccotto)一种原产于意大利托斯卡纳地区的、外观呈半圆屋顶状的磅蛋糕,其名字起源于托斯卡纳方言“Zucchetto”,意思是“神职人员佩戴的小圆帽”。juju今天和大家分享用电饭煲做出外形精巧而味道香醇的这意大利大名鼎鼎的圆顶蛋糕做法,相信很多家里没有烤箱的小伙伴们会超级喜欢哦!
1.鸡蛋三个加上150g砂糖打发到如图一样用搅拌棒滴一些鸡蛋糊在表面时鸡蛋糊可以保持形状为止(大概用中速需要10分钟)
2.加入过筛低分,可可粉,搅拌均匀。
3.倒入30g融化黄油以及香草精,搅拌均匀
4.剩下的10g融化黄油涂在电饭煲锅里,以免蛋糕沾在锅里不好拿出来。
5.把蛋糕糊倒进电饭煲锅里,震两下去除里面空气,放进电饭煲蒸40分钟(具体按哪个模式要看家里电饭煲的功能哦,我用的是“蒸”功能,花了大概40分钟。)
6.做好的蛋糕脱模以后,切成2层。
7.其中的一半再切披萨一样切成8块,如图一样放进碗里。
8.然后拼图一样把生下来的三角形蛋糕块儿都拼好,做成半球型
9.打发好奶油,放进水果搅拌均匀以后放满做好的半球形蛋糕里,然后把在步骤6里切好的另一半蛋糕切成同碗一样的圆形大小以后,盖上去,放进冰箱冷藏2小时以后,再倒过来即完成。(我在兴奋之余,竟然很白痴地忘了拍最后这个过程照,希望小伙伴们不要太桑心。。。)
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女