春笋肋排汤

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1.肋排洗干净冷水下锅，同时放入半个苹果，三段大葱，五片生姜。。水开后撇去浮沫，转为小火，继续煮2个小时

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2.煮肋排的同时，准备好笋

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3.切成滚刀块

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4.放入沸水加少量盐，焯水5分钟

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5.5分钟后放入凉水备用

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6.肋排两小时后，捞去苹果。加入笋块

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7.可以加入2～3根香葱，继续煮15～20分钟

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8.准备香菜香葱

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9.剪碎或切碎备用

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10.笋煮过15～20分钟后，加如香菜香葱花

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11.一勺盐

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12.转大火煮开后关火

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13.此步骤也可以用萝卜替代春笋，味道也很棒

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14.非常美的味道，肉的本味，不需要味精等调料。盐不要放多。