爆浆芝士豆渣球

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1.准备好糯米粉、白糖、把豆渣挤去水份。

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2.把豆渣和糯米粉及白糖一起放在一个干净无水的容器里。

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3.用手混合搓成颗粒

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4.缓缓加入热水，边加边搅拌成絮状，然后揉成豆渣面团，静置15分钟。

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5.趁此时间准备馅料土豆洗净去皮切成片微波炉4分钟蒸熟。

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6.加入5克融化的黄油要趁热碾成土豆泥

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7.准备好馅料的其他食材

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8.将胡萝卜和香芹切丁烫熟

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9.在土豆泥里放上：甜玉米粒、胡萝卜香芹丁、挤上一整条千岛汁沙拉酱、适量的盐

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10.拌合均匀成土豆玉米沙拉备用。

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11.准备好马苏芝士，把面包糠和黑芝麻混合在一起，鸡蛋打散。

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12.把豆渣面团均分为25克一个的小面团。

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13.取一份揉圆按扁成窝状，包入土豆玉米沙拉，加入马苏芝士碎。

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14.收口，揉圆，放入盘中

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15.包好所有的丸子。

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16.把豆渣丸子先放进蛋液里滚一下

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17.再裹上一层面包糠，用手按实。

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18.依次做好所有的丸子。

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19.起锅热油，油4、5成热时，下入丸子。中小火炸至丸子表面金黄、熟透。再转大火炸15秒左右，看到要爆浆了立即捞出即可。