土豆家的第一个披萨----【五彩缤纷腊肠披萨】详细图解过程

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1.先把原料中的原料按所需要份量准备好

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2.先将干酵母用150ML温水的一半75ML的水搅拌均匀，先静至一会在搅拌，待用

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3.把除黄油、鸡蛋、水外的所有材料放入盆中搅拌均匀

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4.在将鸡蛋、75ML酵母水放入盆中，剩下的75ML水要分几次加入，要看所用面粉的吃水程度，要根据手感分多次加入，以免加水过多，就无法成形了

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5.用手搅拌面片成不光滑的面团

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6.用手揉成光滑面团，然后反复揉面

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7.女孩子一般力所不够大，所以我就发现了这种摔面法，把面团用力向前摔，然后拿起面团的前面在摔，此时面团的后面就到了按板的前面，再拿起前面摔

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8.面团变长把面团对折继续摔，如此反复此动作，就是为了让面团起筋

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9.如图有膜出现破的地方成不规则的边缘变可加入黄油,因为我一个人又做又照相所以拉的不漂亮，大家明白就OK哈

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10.此为后油法，在揉出膜的面团里加入黄油继续揉面，加了黄油后面团可能有点惨不人睹，但是揉一揉就变成了光滑的面团了，然后继续摔打，重复（7-8）的过程，也是为了揉出薄薄的膜，让面团的筋度达到一定程度

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11.图面团形成薄膜，而且很能难薄膜弄破，就算破了也是规则光滑圆形的边缘，就是已经可以了

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12.把面揉成光滑的面团放入盆中进行发酵

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13.面团发酵至原来的2倍大，就可以

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14.如果不知道是否可以就用手指沾面在中间弄个小洞，没有反弹没有变形就OK了，如果发大了，面就会一弄个小洞就缩小的

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15.把发好的面整理一下，

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16.切成2等分，搓成圆形，放置15分钟

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17.把放置15分钟后的面团擀成和披萨盘大小差不多的圆饼状

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18.把饼的中间部分压薄，向两边压，这样饼边就是变厚而饼的中间就变薄，并用叉子在饼上一行一行的扎小洞

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19.披萨饼上涂上一层披萨酱（点这里噢--披萨酱的作法 ！）然后铺一点碎芝士

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20.先铺一层洋葱圈，再铺一层煎好的土豆片

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21.再铺上蜡肠，和香肠

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22.然后就放入烤箱中，180度15-20分钟，因为烤箱，面粉等的原因，要自己留意一下披萨饼的颜色噢，出炉啦！