Teriyaki 照烧叉烧

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1.把肉条摊开来，用冰锥或叉子扎上密密的孔好入味；

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2.把肉放在大碗里，放上日式照烧酱3大满勺、生抽2大勺、花椒粉1小勺、伏特加1/4杯、蜂蜜1大勺，用手搅拌均匀；

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3.把腌好的肉放在密实盒里后放入冰箱2-3天；

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4.将肉条平铺在玻璃烤盘；

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5.表面用锡纸包好，然后放入预热了的烤箱，450F，约30分钟；

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6.在肉放入烤箱后，可腾出手来调碗汁，等会用来涂肉表面的，用一碗放照烧酱2大勺、生抽1大勺和蜂蜜2大勺，搅拌均匀；

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7.烤肉时间到了，用夹子掀开锡纸，把肉汁倒在另一碗，把烤盘洗净，铺上刚才盖在烤盘上的锡纸，干净的那面朝下，再放上一个金属架子，如蒸菜架，把肉放在上面，表面涂上碗汁，放入烤箱，用Broil 功能的Low 档，将肉的四边烤约10分钟，其实是就为肉条上色和把表面烤得有些焦化；

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8.全部烤好后将肉稍冷却，等到能够用手触摸肉不太热时，把砧板洗干净，把叉烧条切成薄片，可供食用，也可以用来烤兰豆、雪豆等。