牛排骨炖萝卜

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1.牛排骨洗净备用。

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2.牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

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3.锅内放点油，下生姜和冰糖。

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4.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

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5.倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

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6.加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

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7.萝卜去皮切滚刀块。

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8.加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。