溜肉段

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1.猪肉洗净，切成条状，肉段中加入盐和料酒，白胡椒粉，蔬之鲜，拌匀腌制15分钟

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2.辣椒改刀，姜蒜切片，葱切段

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3.在鸡蛋中加入适量淀粉，搅拌成浓稠的面糊

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4.加入腌制好的肉，给肉挂浆

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5.锅中油六成热，将肉段下锅炸，捞出后升高油温后复炸一次

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6.生抽2汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，花椒粉少许，淀粉适量和适量水混合成调味汁

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7.锅中放油，葱姜蒜爆香

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8.放入调味汁煮开，等调味汁变得清透

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9.放入青椒片和炸制好的肉段，快速翻炒均匀即可