司康(scone), 又叫做英国松饼,起名字起源于一块石头,这块石头就叫做“司康之石”(stone of scone),也是苏格兰皇室加冕的地儿。它的另一个英文名没那么玄乎,特讨喜,叫quick bread。瞧,这多简洁明了,快速面包,多朴实的名字。但是人家司康听起来高大上啊,说出来让人立马觉得不!明!觉!厉!
司康的口感融合了派的酥松和蛋糕的软润,这种口感源于黄油和面粉的搅拌方式--黄油丁和面粉充分揉搓成粗粗的颗粒状,同时牛奶和鸡蛋液的加入,增加了湿润度,吃在嘴巴里是很绵软的。
1.低粉和泡打粉过筛两次
2.黄油从冰箱里拿出后切丁。
3.黄油丁放入面粉,用料理机打碎,让黄油和面粉彻底融合。
4.搅拌均匀后称粗粗的芝士粉状。
5.加入鸡蛋液和牛奶。
6.稍微搅拌至无干粉。
7.放入保鲜袋后静置半小时。
8.由于面团粘性较大,拿出来之前现在案板上洒些低粉。面团擀开后把蔓越莓干(事先剪碎)洒在表面。
9.由于面团粘性较大,拿出来之前现在案板上洒些低粉。面团擀开后把蔓越莓干(事先剪碎)洒在表面。
10.擀成长方形,一面折起。剩下一边也折起来。重复三次。
11.用你喜欢的模具均匀分成小份。
12.表面涂上蛋液。放入预热180度的烤箱烤15-18分钟。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝