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时间过得真快，转眼又一年青梅季了，去年此时的青梅酒还没有过滤，己经很是浓厚纯香了，今年改做一点脆梅吧，酸脆可口，只是有点甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品——干湿梅富有弹性，呈淡黄色，且腌制过程中只需加适量食盐和糖不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上。
所以想做的快点做吧，错过了时间又要再等一年。青梅季很短，一般半个月左右就下市了，亲，大家一起来做青梅吧。
点击查看大图1.选硬脆的青梅清洗干净，不能有坏的。
点击查看大图2.稍微晾一下水份，不需要全干。
点击查看大图3.倒入全部粗盐。
点击查看大图4.搓到半透明色把表皮的苦味搓出来，用刀背拍裂即可。
点击查看大图5.用没过青梅的水腌2个小时，每2个小时后用流动的水冲10分钟左右，冲3次左右就差不多了
点击查看大图6.洗净全部的盐，再晾干。
点击查看大图7.用150G糖加600G水煮开放凉，放入青梅入在冰箱里24小时后倒出糖水，再用210G糖加600G水煮开放凉再次放入青梅24小时后倒出糖水，再加入60G糖煮开放凉，再次放入青梅，大概3天时间成品就可以吃了。
点击查看大图8.成品比较脆，但是盐味有点重，甜味不够，喜欢甜的可以再加多一点糖，每次都要放入冰箱。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
