红烧柴鱼

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1.活柴鱼一条。

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2.清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。

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3.烧油放进柴鱼，。

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4.均匀地撒上精盐…。

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5.两面煎黄。

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6.淋上酱油炒匀。

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7.再放进辣椒丝和姜丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。

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8.再混炒。

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9.放清水煮五分钟煮入味。

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10.放点味精。

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11.烧开出锅。

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12.烧好的红烧柴鱼。