西葫芦鸡蛋饼

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1.西葫芦洗净，鸡蛋洗净。

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2.西葫芦去瓤切细丝，鸡蛋打散。葱切葱花。

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3.面粉放入容器中，加入蛋液、适量水和盐用筷子搅拌成面糊。

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4.再放入花椒粉、西葫芦丝、葱花和少许植物油搅拌均匀。

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5.平底锅内放少许油烧热，倒入面糊，摊平，小火煎至两面金黄即可。

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6.在面板上切块食用。