双彩虾仁

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1.准备材料。将虾仁洗净，去头及泥肠，黄瓜胡萝卜洗净切成丁。

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2.炒锅内放少许油烧热，放入切碎的葱花、胡椒粉炒香，倒入虾仁快速炒熟。

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3.加适量清水煮沸后下黄瓜、胡萝卜丁稍煮。

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4.用盐调味即可装盘。