茄香咸食

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1.原材料就这些，因为只给宝宝做，小西葫我用了半个，如果全家一起吃还是买个大些的吧。

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2.樱桃番茄三颗，挑选大小差不多的，稍微硬一些的比较容易切片。

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3.樱桃番茄切片

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4.小西葫用软毛刷刷干净，带皮擦成丝，用少许盐拌匀腌几分钟。

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5.等小西葫出水了，用手攥干水分。（不用特别干，挤掉多余的水就行）

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6.加面粉拌匀

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7.拌成这样就可以了，每根西葫丝都沾上面粉，不要有疙瘩。

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8.加鸡蛋、香葱末。

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9.再加少许盐（第一次加的盐随着挤出去的水分流失了一部分，现在加盐是为了调味，不要太咸了。）

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10.拌匀后加黑芝麻再拌匀。

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11.不粘锅倒两勺油烧七成热，把西葫鸡蛋糊倒进去用铲子抹开成饼状，小火慢慢煎，要经常转动锅，让每处饼都均匀受热，一面煎至金黄色再翻面，等两面都煎好就可以出锅了。

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12.摆上切好的西红柿片。

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13.四周挤上一些番茄沙司吃时蘸着。