手掰彩椒炒里脊

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1.猪里脊肉或者五花肉头上的瘦肉部分，洗净。

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2.切成厚片待用。

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3.红、黄彩椒去籽。

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4.将彩椒用手掰成均匀的小块。

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5.洋葱切成或掰成小块。

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6.炒锅热油，加入洋葱块煸炒出香味。

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7.洋葱呈半透明状时，加入猪肉翻炒。

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8.加适量料酒。

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9.炒到猪肉基本断生，成浅白色后，放入彩椒块。

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10.加入适量胡椒碎。

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11.加入适量盐，翻炒5分钟出锅即可。