搜索
天津人都有挥之不去的面条情节，平时爱吃炸酱面，夏天爱吃麻酱面，一有喜事往往会豪爽的说：“我请大伙儿吃捞面！”
天津（市区）结婚典礼在下午举行，一般在三点至-六点。家中的女儿出嫁时，娘家人都从早晨开始忙碌，中午是要请来帮忙的亲朋好友吃顿面条的，这种叫“喜面”。我小时候每年大年初二爸爸都要亲自下厨做三鲜打卤面，那种鲜香满口的感觉至今难忘。打卤中的食材似乎没有什么规则，家家不同都有自己的独门秘籍。另外菜码也是打卤面档次的重要标志，我家过年时不仅卤中材料丰富，就连菜码也往往有十种左右，满满一大桌子看着就很是隆重。
今天忽然想吃了，只好翻出家里的存货凑合做一回，东西不全也只能将就啦。
点击查看大图1.黄花菜、木耳用温水泡开，虾仁去虾线。
点击查看大图2.外面买的手擀面
点击查看大图3.木耳撕成小朵，黄花菜摘去根切小段，口蘑切片。
点击查看大图4.鸡蛋加少许盐炒散，盛出备用。
点击查看大图5.葱花炝锅放五花肉煸炒。
点击查看大图6.五花肉变色后放虾仁。一直有蒸汽，拍的不大清楚。
点击查看大图7.虾仁变色后烹入料酒，然后放口蘑翻炒。
点击查看大图8.口蘑稍软后加酱油翻炒。
点击查看大图9.加水没过所有食材，我不小心把水倒多了。
点击查看大图10.水开后加鸡精、糖、盐调味，然后放黄花菜、鸡蛋。
点击查看大图11.勾芡，要稍微浓一些，汤汁粘稠能挂住勺即可。
点击查看大图12.我水放多了，卤有点稀了。
点击查看大图13.胡萝卜擦丝焯水。
点击查看大图14.黄瓜擦丝和焯好的胡萝卜做好菜码，颜色很水灵吧。
点击查看大图15.盛上煮好的面条，浇上三鲜卤，摆好菜码，拌匀就要开吃了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
