豆鼓鲮鱼油麦菜

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1.准备好油麦菜，和豆鼓鲮鱼罐头，一般超市或者菜市场卖调料的地方就有

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2.把油菜叶子掰下来洗净，把中间的粗茎的外皮剥掉也可以吃的哦

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3.洗净的油麦菜切成十厘米左右长的段，剥好皮的粗茎对半切开

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4.取鲮鱼罐头，把鱼肉撕成小块，备用，大蒜切末备用

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5.起油锅，油温升至6成热时放入大蒜末炒香

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6.接下来放入鲮鱼煎至表面微干盛出

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7.煎好的鳞鱼盛出备用，罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下这样吃起来才不会油腻而且还会很香

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8.锅中留底油，放入剩余的蒜片爆香，先放入菜梗煸炒

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9.稍微炒一下马上放入菜叶一起炒

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10.蔬菜炒的时间不宜太久，翻一下马上放入事先炒好的鳞鱼一起炒

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11.添加少许盐，糖，生抽，和胡椒粉调味即可

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12.一盘盘绿油油清爽的蔬菜出锅