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邻居家樱桃树结满了樱桃，很热情地送我们一些。可是这种黄樱桃太酸了，家人都不敢吃，俩孩子更是不肯吃。大妞开了一盒香蕉牛奶，喝了几口不愿意喝了。突然想到打发蛋白需要加入酸性液体，既然醋、柠檬汁都可以，那这超级酸的樱桃汁应该也可以，其实我以前还用过青橘汁。于是决定烤一个戚风。面包机用六寸蛋糕模借助小号蒸架烤蛋糕的方法是从浓咖啡淡心情那儿学来的。试过一次不是很成功（我中途打开了面包机盖查看生熟与否，结果后来边上都焦了中间还没熟），这次真正地成功了。
点击查看大图1.三个鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白中不能混入蛋黄。这个勺子比蛋黄分离器好用。（这步忘了拍照片，用以前的充一下）
点击查看大图2.蛋黄打散，倒入40ml香蕉牛奶（其他牛奶也可以，调味奶的话可以减少蛋腥味儿）、30ml菜籽油（其他气味儿不明显的油更好）搅拌均匀，然后加入极少量食盐（我加了一小调羹尖儿还是觉得多，蛋糕烤好后能吃出咸味儿）、一勺（中等）白砂糖、60g低筋面粉上下搅拌至无颗粒糊状（不能持续朝一个方向搅拌，会使面粉出筋，用手动打蛋器搅拌比较方便）。
点击查看大图3.少许樱桃汁、一勺（中等）白砂糖加入蛋白中，打蛋器高速打至大鱼眼泡；加入第二勺白砂糖。打蛋器高速打至细泡沫。专业一点叫湿性发泡，呈白色蓬松状，打蛋器提起蛋白能立起顶部呈弯钩状。这一步尽可能地打发蛋白；加入第三勺白砂糖，打蛋器中速或低速将蛋白打至干性发泡，打蛋器提起蛋白霜出现直立不到的尖尖，有人说实在不能判断可以插入一根筷子，筷子不倒就可以了。
点击查看大图4.这种十二线打蛋器打发蛋白特别给力。入正题：用橡皮刮刀把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，上下搅拌均匀后倒回剩下的三分之二蛋白霜中，橡皮刮刀上下搅拌均匀。动作快一点，尽量避免消泡。拌匀后倒入蛋糕模，将蛋糕模大力震两下震出大气泡。
点击查看大图5.将面包桶拿出面包机，把小号蒸架放入发热管正中间，蛋糕模安放在蒸架上。
点击查看大图6.面包机菜单选“烘烤”“烧色浅”。我忘了选，菜单默认“烧色中”，结果离程序结束还有二十分钟时我发现贴近模具的部分颜色已经很深了，为避免烤焦我就关机拿出来了，其实已经有点烤过度了，中间原来长得很高后来都有些塌了。即使选择“烧色浅”也建议到后面尽量隔窗观察，差不多了就拿出来。烘烤过程中不要打开面包机盖，否则会导致烘烤失败的。
点击查看大图7.取出蛋糕模快速倒扣在一个大一点的蒸架上（避免回缩），冷却后用牙签小心脱模。很漂亮吧，第一次把蛋糕烤像样。
点击查看大图8.切开享用吧！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
