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说到东北菜，就不能不提小鸡炖蘑菇，东北人招待贵客时，这道菜可是绝不可缺少的传统佳肴。不过可不是所有的蘑菇炖的鸡都能担得起这个名菜的，东北菜闻名的小鸡炖蘑菇必须要使用榛蘑才行。榛蘑基本野生，不好人工培育，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身。
离开东北之前我基本是不吃别的蘑菇的，到了外地才知道榛蘑的珍贵，所以每次回家的时候都会背很多榛蘑带回来，自己留些吃也给亲戚朋友分一些，很有点稀罕物的感觉。
点击查看大图1.榛蘑冲洗干净，冷水泡发。
点击查看大图2.鸡腿清洗干净，斩成大块。（保留鸡皮上的油）
点击查看大图3.准备好所需的各种调料。
点击查看大图4.炒锅中烧热油（比平时炒菜的稍多些即可），放入适量冰糖。
点击查看大图5.冰糖融化成焦糖色时，放入鸡块大火翻炒。
点击查看大图6.鸡肉表面紧绷基本断生后，放入准备好的香料继续翻炒。
点击查看大图7.加入适量料酒。
点击查看大图8.加入适量料酒。
点击查看大图9.加入适量生抽。
点击查看大图10.加入适量老抽。
点击查看大图11.翻炒均匀，至鸡皮中的油脂基本析出。
点击查看大图12.加入清水没过鸡肉（因为还要炖蘑菇，水量要大一些）。
点击查看大图13.榛蘑挤掉水分备用。
点击查看大图14.锅中的水烧开后放入榛蘑，大火烧开3分钟后调中小火炖30分钟。
点击查看大图15.30分钟后根据汤的味道放入适量盐调味。
点击查看大图16.大火收汤，留少量汤汁即可出锅。
点击查看大图17.炖好的榛蘑吸收了鸡汤汁的味道和油分，特别的香，每次做这道菜，蘑菇都是最先被抢光的。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
