老鸭粉丝煲

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1.鸭子洗净切块。

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2.放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 。

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3.换砂锅，放入鸭子。

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4.放入泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒、砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右。

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5.待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可 。