中西结合的经典美味蛋糕——核桃枣泥蛋糕

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1.红枣去核

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2.去核红枣和红糖加水煮软

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3.核桃仁切成碎

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4.煮软的红枣打成泥

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5.取红枣煮过的红糖水和红枣泥混合

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6.加蛋黄、油混合

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7.加面粉混匀

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8.蛋白分3次加糖打至中性发泡

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9.取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌

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10.再取1/3蛋白切拌

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11.把切拌好的蛋糕糊，倒到剩下的1/3蛋白里，加入核桃碎，切拌

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12.蛋糕糊倒入模具，震出气泡，烤箱160°20分钟

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13.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°20分钟

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14.趁热撕掉油纸

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15.切块食用