杏仁糖酥片

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1.黄油50克室温下软化后，加入细砂糖20克和香草精。

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2.用打蛋器搅打均匀。

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3.分次加入全蛋液。

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4.继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。

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5.筛入低粉。

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6.用刮刀以不规则的方向拌匀。

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7.将面团铺在垫有油纸的方形烤模内，用手将面团摊开并压实

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8.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度烘烤10分钟左右。

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9.取出备用。

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10.内馅：白砂糖加蜂蜜，用小火煮至稍微沸腾。

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11.加入20克黄油和15克淡奶油续煮约1分钟。

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12.加入杏仁片拌匀。

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13.再续煮2分钟左右至砂糖熔化，同时糖浆稍微收干时熄火

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14.将内馅倒入饼皮上，摊开并轻轻压平。

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15.长帝3.5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火各180度烘烤25分钟左右呈金黄色。

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16.出炉后放凉再切片。（刚出炉时表面呈液态状，待完全降温后即凝固。）

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17.成品图

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18.成品图

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19.成品图

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20.成品图