奶香芝麻刀切馒头

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1.称好温水130克，奶粉50克，倒入面包机桶里

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2.称面粉240克，芝麻粉10克，白砂糖20克，酵母3克，倒入面包机里面

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3.面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。

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4.面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。

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5.把面包机桶取出来，盖上纱布发酵（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）

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6.把面包机桶取出来，盖上纱布发酵至2倍大小（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）

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7.放回面包机里，自动搅面团18分钟，排气。

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8.在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条

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9.在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条

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10.按照3厘米长，依次切断

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11.锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）

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12.锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）

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13.二次发酵（静至约30分钟）

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14.二次发酵（静至约30分钟）

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15.大火蒸10分钟，焖3分钟即可