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西餐大菜，也有很多简单美味的制作方法。今天，介绍一款意大利风味的，“香煎金枪鱼配酸甜芥末”，此道菜，简单易学，一看就会，用此法还可以制作其它的鱼类。配菜选用的是苹果、土豆和西兰花。
点击查看大图1.主要原料。
点击查看大图2.先把土豆洗净去皮切条。
点击查看大图3.准备盐水。
点击查看大图4.把切好的土豆条放进盐水中浸泡备用。
点击查看大图5.苹果去皮去核切厚片备用。
点击查看大图6.把用盐水浸泡好的土豆条裹上干淀粉。
点击查看大图7.进行煎炸，炸至金黄便可捞出。
点击查看大图8.苹果片不需裹淀粉可直接下锅。
点击查看大图9.煎至金黄捞出。
点击查看大图10.苹果和薯条炸好后可直接码盘。
点击查看大图11.煎锅上火倒入少许橄榄油，改小火预热。
点击查看大图12.在金枪鱼肉的两面均匀的撒少许柠檬汁。
点击查看大图13.然后再撒少许盐码味，腌制5分钟。
点击查看大图14.调制蘸料汁；舀一大汤匙的法国芥末酱放入碗中，再舀一大汤匙的纯味儿蜂蜜放入碗中。
点击查看大图15.把两者搅拌混合均匀备用。
点击查看大图16.此时预热的煎锅中已有温度，再放入10克黄油待其融化。
点击查看大图17.在一只干净的盘里倒入适量的黑胡椒碎。
点击查看大图18.把腌制好的金枪鱼块四面沾满黑胡椒碎，留两个净面以备在煎炸时作为观测用。
点击查看大图19.然后把鱼下锅开始煎炸，当从侧面观察新鲜的鱼肉开始变色，颜色变到三分之一处时把鱼翻面煎炸，翻面以后煎炸到颜色将要和另一面的颜色接近时便可关火，此时的鱼是五成熟，内部稍带血色，吃起来最为鲜嫩好吃，如不喜欢吃太嫩的可煎至完全变色，但口感不好。
点击查看大图20.先把煎好的苹果码放在盘子的中间，薯条码在盘子的上端。
点击查看大图21.侧面摆放汆烫熟码好味的西兰花。
点击查看大图22.把煎好的金枪鱼放在苹果上，在和西兰花对称的地方。
点击查看大图23.码放上用三片番茄制作的平摆造型花朵。
点击查看大图24.然后舀上一勺芥末酱汁淋在鱼身上，在吃盘的一侧再淋适量的酱汁，以备蘸食之用，淋完酱汁便可上桌享用。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
